Resep spesial 02 Nasi Bakar Isi Ayam Suwir Kemangi Sambal Teri

Posted on

Bicara mengenai 02 Nasi Bakar Isi Ayam Suwir Kemangi Sambal Teri, kali ini team kami punya resep cara membuatnya. Resep berikut adalah satu diantara olahan masakan yang bisa anda praktekin dirumah ya. Anda tentu penasaran kira-kira seperti apa resepnya?. Anda bisa menyimak selengkapnya berikut ini.

Langkah Memasak 02 Nasi Bakar Isi Ayam Suwir Kemangi Sambal Teri ala Kuliner Sedap

Bahan – Bahan
2-3 butir dada ayam
2 ikat kemangi
Lembaran daun pisang untuk membungkus
7 butir cabai merah besar (untuk bumbu ayam suwir)
10 butir cabai rawit (untuk bumbu ayam suwir)
5 butir bawang merah
3 butir bawang putih
3 kemiri
Jahe
5 butir cabai merah besar (untuk sambal teri)
10 butir cabai rawit (untuk sambal teri)
5 biji bawang merah
3 butir bawang putih
Terasi
Gula merah
Lembaran daun pisang untuk membungkus
Cara Memasak
Masak beras menjadi nasi seperti biasanya. Usahakan jangan sampai terlalu lembek nasinya
Rebus ayam bersama garam & jahe yang di geprek. Lalu goreng sebentar, dan suwir2 ayam.
Cara membuat suwir ayam : Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri. Siapkan minyak, goreng bumbu2, dan beri garam, gula, royco. Bila bumbu sudah mulai berbau wangi, masukkan suwiran ayam. Aduk2. Tunggu sampai tanak. Sambil koreksi rasa. Jika sudah, simpan di piring saji. Next step bikin sambal teri.
Cara membuat sambal teri : goreng teri (me: teri digoreng smp cenderung kering), tiriskan. Sebelumnya bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, terasi, digoreng sampai agak layu. Lalu bumbu2 tersebut di uleg (me : wajib diuleg, biar lebih sedep) dangan ditambahkan sesuai selera gula merah, garam, gula putih.. Bila sudah dirasa cukup halus, goreng sambel tersebut kurang lebih 2 menit lalu masukkan teri goreng tadi, aduk2 kurleb 3 menitan, koreksi rasa, angkat.
Siapkan daun pisang. Taruh nasi (klo bisa nasi yg sudah didinginkan terlebih dahulu). Beri beberapa daun kemangi segar + ayam suwir / sambal teri (me : isinya ayam + teri dicampur jadi satu), gulung hingga berbentuk bulatan, lalu satukan dengan lidi (seperti membuat lontong).
Bakar bungkusan nasi tersebut diatas teflon dgn api sedang. Tunggu & dibalik2 hingga daun pisang layu.
Bila daun pisang sudah layu & berbau wangi. Angkat. Segera sajikan

Selamat bunda telah sukses membuat 02 Nasi Bakar Isi Ayam Suwir Kemangi Sambal Teri, semoga masakan yang anda bikin dan kreasikan sesuai dengan selera anda. Jangan lupa mencoba terus ya sampai sukses ya.

Baca Juga :  Resep Nasi Bakar Teri istimewa

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *