Resep spesial Chocolate Cheesecake

Posted on

Kalau bicara tentang Chocolate Cheesecake, kali ini kami dan team yang bertugas punya resep cara membuatnya. Resep dibawah ini adalah satu diantara olahan masakan yang bisa anda coba dirumah ya. Anda tentu penasaran kira-kira seperti apa resepnya?. Simak baik-baik ya selengkapnya berikut ini.

Langkah Membuat Chocolate Cheesecake ala Kuliner Sedap

Bahan – Bahan
200 g oreo cookies
60 g butter, lelehkan
500 g cream cheese, suhu ruang
120 g sour cream, suhu ruang
120 g DCC, lelehkan
3 telur utuh
100 g gula pasir
8 g coklat bubuk
1 g garam (1/4 sdt)
120 g DCC, potong kecil2
80 g whipping cream, panas
120 g whipping cream, dingin
Astor
Strawberry segar
Cara Memasak
Panaskan oven hingga 350F (180C). Siapkan keraknya. Tempatkan cookies oreo ke dalam food processor dan hancurkan sampai halus.
Tambahkan mentega cair dan aduk sampai merata.
Tekan campuran ke bagian bawah loyang ukuran  8 inchi (20 cm) yang diolesi margarin & dilapisi baking paper menggunakan bagian belakang sendok & Ratakan & panggang selama 10 menit, setelah selesai dipanggang dinginkan sampai benar2 dingin.
Adonan cream cheese: Dalam mangkuk besar, mixer cream cheese hingga lembut. Lalu Tambahkan gula, coklat dan garam dan aduk hingga tercampur.
Tambahkan telur satu per satu hingga setiap telur dimasukkan.
Tambahkan sour cream dan coklat leleh. Aduk hingga tercampur rata. Jangan mengaduk adonan overmix.
Tuangkan campuran cream cheese cokelat di atas kerak yang disiapkan.
Oven selama 45 menit. Setelah 45 menit Matikan api dan biarkan satu jam lagi di dalam oven (oven dalam keadaan mati).
Lepaskan Dari loyang dan jalankan pisau tajam di sekitar tepi bagian dalam loyang. Biarkan dingin sepenuhnya pada suhu ruang. Setelah dingin Lalu Tutup dan dinginkan semalam di lemari es.
Garnish : panaskan whipping cream yg 80gr sampai bagian ujung panci ada gelembung2, lalu angkat dan siramkan langsung ke DCC yg sudah dipotong kecil2, aduk rata.
Mixer whipping cream yg dingin sampai mengembang & lembut, lalu masukan adonan DCC yg sudah diaduk dg whipping cream panas td. Aduk rata & semprotkan (hias) di atas cake, hias sesuai selera. Sajikan dingin lebih enak.

Selamat mencoba Resep spesial Chocolate Cheesecake ya semoga sesuai dengan keinginan anda.

Gravatar Image
Memiliki hobby memasak dan menulis yang menjadikannya masuk dan menjadi contributor di berbagai website penyedia info masakan seperti kulinersedap dot com. Suka menyanyi dan suka menulis hal yang bermanfaat, suka mencoba explorasi memasak dan hal yang baru dan bidang kuliner.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *